طريقه عمل البيتزا بالمنزل

طريقة عمل عجينة البيتزا
المقادير

3أكواب دقيق ابيض

كوب ماء دافىء
كيس خميرة فورية
ملعقة صغيرة ملح

 ملعقة صغيرة سكر

ملعقتين من زيت الزيتون
 

طريقة التحضير

1- اخلطى الدقيق بالملح وضعيهم فى إناء كبير.
2- ضيفى الزيت إلى الدقيق والملح.
3- ضعى الخميرة الفورية على الماء الدافىء و السكر، و ذوبيهم جيداً.

ضيفى الماء والخميرة إلى الدقيق واخلطيهم جيداً 4-.
استمرى فى العجن وضيفى قليل من الماء إذا لزم الأمر 5-.
ضعى العجين فى إناء كبير وغلفيه جيداً، واتركيه لمدة ساعة حتى يخمر 6-.
احضرى صنية البيتزا و ضعى فيها قليل من الزيت، وابدئى بتقطيع العجين وافرديها جيداً فيها7-.

طريقة عمل صلصة البيتزا
المقادير:

2كوب من عصير الطماطم
 ملعقة بصل مفروم
ملعقة ثوم مفروم
ملعقة زعتر

ملعقة فلفل أسود

طريقة التحضير :
سخنى إناء جيداً، ضعى فيه ملعقة من الزيت.
ضيفى إليها البصل المفروم وقلبيها جيداً.
ضيفى الثوم إلى البصل واستمرى فى التقليب حتى يأخذ اللون الذهبى.
ضيفى عصير الطماطم إلى البصل والثوم.
ضيفى إلى الخليط السابق ملعقة ملعقة الزعتر والفلفل الأسود.
انتظرى حتى تنضج الصلصة، وضعيها على عجينة البيتزا.
 

حشوات للبيتزا:

حشوة الجبن والزيتون-1
ضعى أنواع الجبن مثل "الرومى، والشيدر، والموتزريلا"، مع الزيتون الأسود والفلفل والطماطم.

2-حشوة اللحم المفروم

ضعى اللحم المفروم مع الزيتون والجبن الموتزريلا و الزعتر..

3-حشوة الفراخ
ضعى قطع الفراخ مع الجبن الموتزريلا والشيدر و الزيتون الأسود و الأخضر والفلفل والطماطم.