تعرف على زيت الخردل وفوائده

نبات حولي عشبي يصل ارتفاعه إلى حوالي متر وهو غزير التفرع وخاصة الأغصان الموجودة في قمة النبات، أوراقه بسيطة متبادلة وهي مفصصة الأزهار صفراء اللون توجد على هيئة عناقيد أما الثمار فهي إسطوانية وقرنية الشكل حيث توجد على هيئة قرون رفيعة ذات لون أصفر بني، تحوي بذورًا كروية صغيرة الحجم.

القيمة الغذائية لزيت الخردل :

زيت الخردل لديه ميزة على غيرها من الزيوت بسبب النسبة المثلى للأوميجا 3 وأوميجا 6 والأحماض الدهنية ونسبة منخفضة من الدهون المشبعة.

فوائد زيت الخردل :

1- يزيد الشهية.

2- يحافظ على صحة القلب والأوعية الدموية لأنه يحتوى على دهون غير مشبعة والتى تساعد على تقليل الكوليسترول في الدم.

3- يقلل من خطر الإصابة بالسرطان.

4- يعالج الربو والتهاب الجيوب الأنفية.

5- يخفف من آلام المفاصل ويحافظ على صحة العضلات.

6- يقلل الوزن الزائد.

7- يحافظ على صحة الكبد لأنه يحفز على العصارة الصفراوية للجسم.

8- يعالج أمراض الجهاز الهضمي ويقلل احتمالية إصابة الأمعاء بالفيروسات والجراثيم المتنوعة.

9- يعالج الالتهابات الجلدية مثل : الأكزيما والصدفية.

10- يحسن المزاج ويقلل من العصبية والضغوط النفسية.

11- يخفف درجات الحرارة المرتفعة.

12- له فوائد عديدة للشعر منها :

1- يحفز نمو الشعر لأنه يحتوى على الحديد والأحماض الدهنية والكالسيوم والماغنيسيوم ، والتي تعزز نمو الشعر.

2- يمنع الشيب المبكر لأنه يظلم الشعر بشكل طبيعي، وهكذا، بدلا من صبغ الشعر، ويمكنك تدليك شعرك مع زيت الخردل كل ليلة لرؤية النتيجة.

3- يمنع تساقط الشعر ومشاكل فروة الرأس الأخرى.

13- له أيضًا فوائد عديدة للبشرة منها :

1- يزيل الأماكن الغامقة.

2- واقي من أشعة الشمس.

3- يحفز الغدة الدرقية.