احترس من سواد قشرة البصلة
عند تقطيع البصل نجد دائمًا طبقة سوداء بين القشرة والبصل نفسه، ولا يعلم أغلبنا أن هذه الطبقة هى أحد أنواع العفن والفطريات السامة.
لذلك يجب التخلص من تلك الطبقة السوداء من خلال فصلها عن البصلة، وغسلها جيدًا حتى يتم عزل تلك المادة السامة عنها، وغسل السكين واليدين.
وينصح بضرورة التخلص من العفن إذا كان بداخل قلب البصلة، لكونها غير صالحة للأكل، كما يحذر الأطباء مرضى نقص المناعة من تناول البصل المحتوى على تلك الطبقة لحمايتهم من الإصابة بالأمراض.
