الامتناع عن تناول الملح له أضرار كثيرة
يلجئ البعض إلى الامتناع عن إضافه الملح فى الوجبات الغذائيه بسبب إحساسهم بالقلق حيال إضافة الكثير منه، على الرغم من أن هذا الأمر مفيدٌ خاصة إذ كنت تعاني من ارتفاع ضغط الدم، ولكنه قد يؤثر هذا الأمر سلباً على الصحة بحال لم يتمّ إمداد الجسم بالكمية الكافية من الصوديوم.
أضرار عدم تناول الملح:
الزيادة في مقاومة الأنسولين.
تزيد الوجبات الغذائية الخالية من الملح من مقاومة الأنسولين، بمعنى أن خلايا الجسم لا تستجيب بشكل جيّد لإشارات هرمون الأنسولين، وهذا يؤدي إلى ارتفاع مستويات الأنسولين والسكر في الدم.
وإن مقاومة الأنسولين هي المحرك الرئيسي للعديد من الأمراض الخطيرة، بما في ذلك مرض لسكري من النوع 2 وأمراض القلب.
انخفاض مستويات الصوديوم في الدم.
أعراضه تشبه أعراض انخفاض مستويات الصوديوم في الدم الجفاف، وفي الحالات الشديدة قد تؤدي إلى الصداع والغيبوبة وحتى الموت.
ولكن السبب الرئيسي لهذه المشكلة فهو عدم تناول الملح، لذلك الرياضيين بتناول المشروبات الرياضية أثناء الأنشطة التي تتطلب مجهوداً كبيراً للتعويض عن فقدان الصوديوم والمعادن الأساسية الأخرى.
زيادة الكولسترول الضار والدهون الثلاثية.
إن الأنظمة الغذائية منخفضة الصوديوم تزيد من مستويات الكولسترول الضار والدهون الثلاثية.
وتسببت الوجبات الغذائية منخفضة الصوديوم في زيادة بنسبة 4.6% من الكوليسترول الضار LDL وزيادة 5.9 % في الدهون الثلاثية.
