ما لا تعرفه عن الروزماري
يعد الروزماري من الأعشاب الخضراء، ويتميز بالرائحة العطرة والطعم القوي، وهو من النباتات التي تدخل في صناعة الأدوية والمستحضرات الطبية.
1- يحتوي الروزماري على مواد الفيتوكيميكالز المعروفة بقدرتها على منع الأمراض و تحسين الصحة العامة.
2- يحتوي الروزماري على حمض الروزماريك و هو من المواد المضادة للأكسدة بالإضافة إلي العديد من الزيوت الطيارة الأخرى التي لها خواص مضادة للالتهاب والحساسية والفطريات.
3- الروزماري غني بالعديد من مركبات فيتامين B مثل الفوليك أسيد ، و الفولات و هو من المواد الهامة التي تدخل في تركيب الحامض النووي DNA و ثبت أنه في حال تناولها أثناء الحمل من الممكن أن تساعد في منع العيوب الخلقية العصبية للجنين.
4- يحتوي الروزماري على كميات كبيرة من فيتامين A المعروف بخواصه المضادة للأكسدة و الهام للنظر و صحة الجلد، أيضاً يساعد في الوقاية من سرطان الرئة و الفم.
5- الروزماري مصدر جيد لفيتامين C و هذا الفيتامين هام لبناء الكولاجين و هي من المواد الأساسية للعديد من بروتينات الجسم التي تدخل في تركيب العظام، الجلد، و الأعضاء.
6- أيضاً تناول كميات متوازنة من فيتامين C يساعد الجسم على تكوين مناعة جيدة ضد الأمراض.
7- الروزماري سواء المجفف أو الطازج مصدر جيد جداً للعديد من المعادن مثل الكالسيوم ، الحديد، البوتاسيوم المنجنيز و النحاس و جميعها هامة لبناء خلايا و سوائل الجسم.
8- الروزماري مصدر ممتاز للحديد الأساسي في تكوين الهيموجلوبيين في الدم و خلايا الدم الحمراء التي تقوم بحمل الأكسجين إلى الجسم.
