عمل القراقيش بالتمر
القراقيش بالتمر من المعجنات الشهية والمغذية والتي تصلح للتقديم في أوقات المساء مع قهوتك المفضلة. والتمر غني بالحديد ويفيد الصغار أيضًا.
المقادير6- 8 اشخاص:
كيلو دقيق.
كوب زبدة سائلة .
1/2 كوب زيت .
2 كوب حليب دافيء للعجن .
1/2 كوب سكر .
2 ملعقة خميرة فورية .
ملعقة ملح .
1/2 كيلو تمر منزوع النوى للحشو .
للوجه :
بيضة مخفوقة .
1/4 كوب حليب .
طريقة التحضير :
- أنخلي الدقيق ثم أضيفي الخميرة والملح والسكر والزيت والحليب الدافيء.
- إعجني جيدًا وأضيفي الزبدة السائلة واعجني مرة أخرى.
- أتركي العجينة في مكان دافيء لمدة ساعة حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
- إفردي العجينة على لوح مرشوش وقطعيها مستطيلات على شكل شرائط بعرض 7 سم وضعي حشوة التمر ولفي على شكل اسطوانة.
- رصيها في صاج مدهون زيت وأتركيها تختمر مرة أخرى لمدة نصف ساعة.
