بعض الأكلات السريعة للضيوف
بعض الأوقات نحتاج الى عمل الاكلات السريعة عندما يقوم بزيارتنا أحد الضيوف، الى التوجه الى عمل بعض الاكلات السريعة حتى نستطيع استضافتهم بطريقة جيدة .
الشيش طاووق :
نحتاج الى كيلو من صدور الدجاج، وملعقة كبيرة من الكاتشب وأيضا من رب البندورة ومن الخل، ملعقة صغيرة من الملح ورشة من الفلفل الاسود، وربع كوب من عصير الليمون، نحتاج أيضا الى ثلاث فصوص من الثوم المفروم، ونصف كوب من الزيت.
نقوم بتقطيع صدور الدجاج، ونضع عليها كل المكونات السبقة ونتركها في الثلاجة لمدة نصف ساعة، بعدها نقوم بتحمير الشيش طاووق من كل الجهات، ونضعه في صينية وندخله الفرن على الشواية، حتى تكمل نضجها
كبدة بصوص دبس الرمان :
نصف كيلو كبدة شرائح، وخمس فصوص من الثوم، مع ملعقة كبيرة من السمن ودبس الرمان ومن زيت الزيتون، وملعقة صغيرة من كل من الملح والفلفل والكمون وجوزة الطيب والسماق والببريكا، وعصير ليمونة.
نقوم بتتبيل الكبدة بكل المكونات مع وضع ملعقة من زيت الزيتون، وعلى النار نضع ملعقة من السمن وبعدما تسخن ننزل بالكبدة عليها، ومع اقتراب نضجها نقوم بإضافة دبس الرمان، وملعقة من الاويسترا صوص.
معكرونة بشاميل :
نحتاج الى كمية من المعكرونة، وصدور من الدجاج قطع صغيرة، وطماطم، وبصل، وزيت ورشة من كل من الكون والملح والفلفل الاسود، وكزبرة ناشفة، وجبنة موزريلا.
نحمر البصل في الزيت، ونقوم بصب عصير الطماطم عليها، ونقلبها جيدا لمدة خمس دقائق، وبعدها نقوم بوضع كمية البهارات الموجودة لدينا، ثم نقوم بوضع مكعبات الدجاج ونتركها على النار لمدة عشر دقائق، بعد ان يستوي الدجاج نقوم بسلق المعكرونة، واثناء ذلك نقوم بوضع القشطة والجبن السائل في وعاء اخر ونضيف اليها مرقة ماجي المذابة، بعد ذلك نحضر صينية الفرد ونقوم بوضع المعكرونة ونسكب فوقها خليط البشاميل، ونقوم برش الجبنة الموزريلا فوقها، وندخلها الى الفرد حتى يحمر الوجه.
المقلوبة :
نحتاج الى كوبين من الارز، وبهارات الحب، وملعقة من البهار المطحون، والملح، والخضار على حسب الرغبة، وقطعه من الدجاج.
نقوم بوضع البصل المفروم والبهارات الحب، ثم نقوم بوضع قطع الدجاج حتى يحمر وجهه، ونقوم بصب الماء عليه والملح، ونقوم بترك الدجاج حتى يستوي، وبعدها نقوم بقلي الخضار كله، ونضع الأرز في المار الحار، وفي قدر نقوم بوضع حلقات الطماطم المقلية وبعدها نقوم بوضع حلقات البصل ثم البطاطس والباذنجان والفلفل الرومي، وبعدها قطع الدجاج ثم الفلفل الحار ومرقة الدجاج ونتركها حتى ينضج الأرز، وبعدها يقلب في طبق التقديم.
