طريقة عمل كيكة جوز الهند

المقادير:
5بيضات .
ملعقة صغيرة من الفانيليا .
كوب من جوز الهند .
3/4كوب من الدقيق .
1/2 كوب من السميد .
3/4 كوب من السكر . 
رشة ملح .

مقادير الشربات:
كوب سكر .
كوب ماء.
فانيليا .
عصير نص ليمونة .

طرية التحضير :
1)لعمل الشربات يتم وضع الماء والسكر في قدر على النلر ثم نضيف الليمون والفانيليا .
2)يتم ضرب السكر و الملح والبيض والفانيليا.
3)يتم الخليط الدقيق و السميد ويضاف إلى الخليط السابق ويقلب جيداً.
4)يتم دهن الصينية بالزيت و توضع فيها الخليط و توضع في الفرن على درجة حرارة 170.
عند خروجها تسقى بالشربات وتزين بجوز الهند المبشور.