من أضرار الكاتشب أنه يسبب مرض السرطان
يعد الكاتشب نوع من أنواع الصلصة، الذي يصنع من الطماطم الطازجة، ويتكون عادة من الطماطم، الخل، السكر، الملح، البهارات، القرنفل، القرفة، وأحيانًا يتم إضافة البصل والكرفس وبعض الخضراوات الأخرى.
كما يعتبر من المواد الغذائية الأكثر استهلاكًا، حيث أصبح يدخل ضمن مكونات العديد من الأطعمة الجاهزة والسريعة التي يتم تناولها حول العالم، وأصبح يتناوله الأطفال والكبار في العديد من الوجبات كالبرجر والبطاطس والبيتزا والعديد من المأكولات الأخرى.
ولكن الكاتشب له العديد من الأضرار منها:
١_ يحتوي على نسبة من السكر فكلما زادت نسبة السكر في الدم ارتفع خطر الإصابة بالأمراض الخطيرة.
٢_ يرفع نسبة الصوديوم في الجسم، حيث اتضح من خلال الدراسات أن نسبة الصوديوم تزيد في جسم الإنسان بتناول ملعقة من الكاتشب التي قدرت بحوالي 7% من الصوديوم، فبتناول ملعقة واحدة جسمك ليس في حاجة لها سوف يكون لها أضرار وخيمة من بينها اضطراب النظام الغذائي .
٣_ الكاتشب يحتوي على نسبة كبيرة من الفركتوز حيث انتشر مؤخرًا مجموعة من الشائعات حول الكاتشب كونه يحتوي على نسبة كبيرة من شراب الفركتوز و خلط الكثير من الناس بين تأثير تلك الشراب و تأثير السكر في الدم و لكن يعتبر تأثير شراب الفركتوز أعلى بكثير من تأثير السكر في الدم لأنه ليس طبيعيًا لأنه تم إتتاجه من الذرة المعدلة وراثيًا و هذا ما يؤدي إلى التعرض للإصابة بأمراض الكبد، وزيادة الوزن، والسكري، ويجعل الجسم غير قادر على مقاومة تلك الأمراض لأنه يخفض جهاز المناعة.
٤_ الكاتشب يحتوي على الخل المقطر حيث تبلغ كمية الخل المقطر للملعقة الواحدة من الكاتشب حوالي 4 جرام والضرر من الخل المقطر يأتي من أنه يصنع من الذرة المعدلة وراثيًا و ما لا يعرفه الكثيرأن تلك النوع من الذرة ينمو بصحبة المبيدات و يتسبب تلك الخل في الإضرار بصحة البنكرياس، وجهاز المناعة.
٥_ يخلو من القيمة الغذائية حيث يعتقد البعض أن الطماطم الطازجة الغنية بالفيتامينات ومادة الليكوبين المقومة للأمراض هي المكون الرئيسي للكاتشب ولكن العكس غير ذلك فمعجون الطماطم المستخدم لإعداد الكاتشب ضار جدًا لأنه يحتوي على مواد حافظة، ومواد كيميائية ضارة بصحة الجسم أبرزها الزئبق.
٦_ يحتوي الكاتشب على مادة الفيلينين وهي عبارة عن مادة مؤكسدة تشير إلى وجود مواد مسرطنة.
٧_ يتسبب الكاتشب في زيادة نسبة الحموضة و هياج المعدة وذلك لأنه يحتوي على نوع معين من الأسيد.
