سلطة على الطريقة التركية

تشتهر تركيا بأنواع السلطات المختلفة والتفنن بها

مقادير سلطة على الطريقة التركية :

باذنجان

عصير ليمون

طماطم

خيار

بصل

بقدونس

حمص مسلوق

زيت زيتون

كمون

ثوم

ملح فلفل أسود 

طريقة التحضير * يقطع الباذنجان مكعبات ويقلى في زيت غزير ساخن .

يوضع بصل مفروم مع زيت زيتون

ومكعب مرقة مع طماطم مقطعة

وحمص مسلوق

وملح وفلفل وكمون في طاسة على النار .

يضاف إليهم البقدونس ثم يقدم الباذنجان المقلي مع خليط الحمص والخيار المقطع.