طريقة عمل كيك بالزبادي
المقادير:
- 4 بيضات .
- فانيليا.
- 2 كوب زبادى (علبة الزبادى الواحدة 105 جرام ).
- 2 ملعقة كبيرة سمنة.
- 2 باكو بكنج بودر كوكس او ملعقة كبيرة بكنج بودر او 4 ملاعق صغيرة مملوءة بيكنج بودر .
- 2 كوب دقيق .
- رشة ملح .
- 1كوب سكر .
- 1/2 كوب نشا او 2 باكو نشا .
- 1 معلقة كبيرة بشر برتقالة (بدون العصير) .
الطريقة:
- السمنة تضربيها مع السكر بمضرب السلك حتى تصير كالقشدة .
- ينخل الدقيق مع النشا مع البكنج بودر ورشة الملح فى وعاء عميق .
- الطريقة فى الخلاط:
ـ تضعى البيض تضربية مع الفانيليا وبشر البرتقالة .
ـ تضيفى الزبادى وتضربيهم بالخلاط .
- تضيفى السوائل بالخلاط بهدوء مع التقليب على السكر والسمنة .
ـ ثم الدقيق والبكنج بودر والنشا بالمضرب السلك او بالمضرب الكهربائى من تحت لفوق .
- تدهنى الصينية بالسمنة والدقيق وتصبى خليط الكيكة .
- إشعلى الفرن على 200 لمدة 10 دقائق ثم خفضى الحرارة الى 180 درجة .
- تضعى الكيكة فى الفرن لمدة 40: 45 دقيقة ومتفتحيش عليه خالص طول الوقت ده .
-يختبر الكيكة بسكينة تغرز فيها لو طلعت بدون عجينة تبقى استوت .
ـ تخرج من الفرن وتترك لتهدأ ثم تقدم .
