كيفية صنع رقائق الشيبسي بالمنزل
تُعرف رقائِق الشّيبسي بأنها عبارة عن حبّات من البطاطس، التي يجرى تقطيعَها على شكِل رقائق وشرائِح صغيرة الحَجم، وتحتوي هذه الرّقائق على نِسبة عاليّة من النّشويات التي تزيد من حُب الأطفال لهذه الرّقائق ورُبما تُصيبهم بالسُّمنة المُفرطة التي يُصاحبُها الكثير من الأمراض الفتّاكة بالإنسان لذلك يجب الحذر على الا نكثر من تناول الشيبسي.
طريقة إعداد رقَائِق الشّيبسي بالبصل الأخضر والطماطم
المُكوّنات:
*خمس حبّات من البَطاطِس، يُفضّل أنْ تكون مُتوسّطة الحجم.
*رشّة من الملح.
*عودان من البَصَل الأخضَر،مقطع إلى شرائِح صَغيرة.
*حبتان كبيرتان من الطّماطِم ،مقطعة إلى مُكعبّات صغيرة.
*كوب من الجبنة، حسب الرّغبة، ويُفضّل جبنة شِيدر مَبشُورة.
طريقة التحضير:
نقطع البطَاطِس إلى شَرائِح رقيقة، ننقع البطاطِس في الماء الفَاتِر لمُدة تتجاوز ساعة واحدة، نُحضِر مِقلاة ونضَع فيها كِمية كبيرة من الزّيت، ومن ثُم نضعها على نار مُتوسّطة ونتركُها لدقيقتين، ثم نضع شرائح البطاطِس في المِقلاة ويجب علينا أنْ لا نضعَها بشكل كامِل حتى لا تلتصِق مع بعضِها البعض، نترُكها حتى يُصبح لونها مائلاً إلى اللّون الذّهبِي، ومن ثمّ نُخرجها من المِقلاة. يُفضّل أنْ نضعها على ورق المَطبَخ أو ورق نشاف حتى يمتص كِمية الزيت، نرّش الملح على هذه الرّقائق وتُصبح جاهِزة للتّقديم، ثم نضعهَا في طَبق عند تقديمَها ونضع عليها الشّرائح المُقطّعة من البصل الأخضَر ومُكعبّات الطّماطِم والجّبنة.
