فوائد عديدة للبروكلي وانواعه

يسمي بالقنبيط الأسود، القنبيط الأخضر، وهو نبات ينضم لعائلة النباتات الصلوكوليبية وينتمي لعائلة الملفوف و الكرنب و القنبيط، ويمتاز باحتوائه على المواد المضادة للأكسدة بكثرة التي تلعب دوراً مهم في حماية خلايا الجسم من التلف و السرطان وكما تتوفر به نسبة عالية من المعادن و الفيتامينات التي يحتاجها الجسم.

يشيع البروكلي المصنف من النباتات حقيقيات النوي في كل من (الأدرن_ مصر_  الباكستان_ بريطانيا_ بولندا_ إيطاليا_ الصين_ اسبانيا).

أنواع البروكلي: 

1_ الصنف الأكثر شهرة علي نطاق واسع وهو كالابريس الإيطالي.

2_ الصنف المنتشر في منطقة البحر الأبيض المتوسط وهو الرابيني او كما يسمي البروكلي رابي.

3_ الصنف دات الطعم الحلو وهو البروكليني او البروكلي البيبي.

فوائد البروكلي:

1_ يمتاز بانخفاض سعراته الحرارية مطهواً لأنه يحتوى الكوب الواحد منه على 40 سعراً حرارياً فقط.

2_ يدخل الكالسيوم والحديد و البروتين في تكوينه.

3_ يعتبر من المواد الغنية بالبايوفلافونيدات التي تعتبر في غاية الأهمية لمكافحة السرطان.

4_ يعد من المواد الغنية بالمواد المضادة بالأكسدة والألياف.

5_ يحد من احتمالية الإصابة بسرطان القولون والثدي.

6_ يحفز عمل الجسم وبناء العضلات بإمداده بالمغنسيوم التي يحفز عملية الطاقة.

7_ يخلص الجسم من السموم الموجودة به.

8_ يقوي العظام نظراً لما يحتويه من كميات من فيتامين "k".

9_ يقوي العضلات والجهاز العصبي.

10_ يحد من قرص الإصابة القلب و الشرايين.