طريقة عمل اللازانيا بالحم المفروم
تعد اللازانيا من أحد أنواع الباستا الشهيرة، ويتم تحضيرها من خلال وضع شرائحها فوق بعض مع وجود حشوة بينها، إليك طريقة عمل اللازانيا المختلفة.
تشمل مكونات اللازانيا ما يلي:
- شرائح اللازانيا
- نص كيلو من اللحم المفروم
- كوب من جبنة الموتزاريلا المبروشة
- نصف كوب من جبنة البارميزان المبروشة
- حبتان متوسطا الحجم من البصل المفروم
- فصين من الثوم المفروم
- كوب من صلصة الطماطم
- ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
- ملعقة صغيرة من الريحان
- رشة من الملح والفلفل الأسود
- القليل من زيت الزيتون.
- أما مكونات البشاميل:
- كوب من الطحين
- 4 أكواب من الحليب
- 150 جرام من الزبدة
- فلفل أسود وملح حسب الحاجة.
طريقة تحضير اللازانيا باللحم المفروم :
بعد تحضير كل من المكونات السابقة، قم بالخطوات التالية لصنع اللازانيا باللحم المفروم والبشاميل:
1- تحضير البشاميل :
- يتم تذويب الزبدة في إناء كبير ثم نضيف له الطحين
- يجب الاستمرار في تحريك الخليط ثم نبدأ بإضافة الحليب تدريجيًا مع التحريك
- عندما نشعر أن الخليط أصبح متجانسًا، قم بإضافة الملح والفلفل الأسود.
2- تحضير حشوة اللازانيا :
- قم بوضع القليل من زيت الزيتون في وعاء وأضف له كل من البصل والثوم حتى يذبل.
- بعد ذلك، عليك إضافة اللحم المفروم وتحركيها ثم أضف عليها البهارات مثل الملح والفلفل الأسود.
- في هذه الخطوة، قم بإضافة صلصة الطماطم ومعجون الطماطم على اللحمة وتترك حتى تنضج بشكل كلي على نار هادئة.
- في الصينية المخصصة للفرن، قم بوضع طبقة رقيقة من البشاميل، ثم شرائح اللازانيا، ثم اللحم المفروم، بعدها البشاميل، وكل من جبنة الموتزاريلا والبارميزان، وكرر الأمر مرة أخرى.
- غطي الصينية جيدًا، وضعيها بالفرن لمدة 30 دقيقة تقريبًا.
ملاحظة: بإمكانك وضع بعضًا من الماء الساخن على شرائح اللازانيا مع رشة من زيت الزيتون قبل طهيها.
