أهمية وفوائد الفستق لصحة الإنسان
للفستق فوائد عديدة ومهمة لصحة الانسان ومنها :
1) مفيد للقلب:
أجرى مجموعة من العلماء دراسة عالمية في العام 2007م، أكدوا فيها أنّ الفستق يقلل من نسبة المواد الدهنية في الجسم، ومعدل الكولسترول تحديداً الضارّ في الدم، والتي تؤدي في حال تراكمها وتواجدها في الجسم بكثافة وبكميات كبيرة إلى الإصابة بأمراض في القلب؛ لأنّ تراكمها يكون على جدران الأوعية الدموية التي تؤثر على القلب مباشرةً، كما تعمل المواد ذات الخصائص المضادّة لعمليات الأكسدة داخله على التقليل من هذه الترسبات، وأهمّها مادة الجاما توكيفرول والبيتا كاروتين إضافةً إلى اللوتين والتي بدورها تتحوّل إلى فيتامينات يحتاجها الجسم.
2) إنقاص الوزن :
قامت طبيبة أمريكية اسمها كريستي ليونج في العام 2012م بإجراء دراسة كان نتيجها أنّ تناول الفستق بشكل منتظم ومعتدل يحسّن من الحالة الصحيّة للجسم ويساعد على التقليل من الوزن؛ نتيجة احتوائه على كميات كبيرة من الألياف والدهون تحديداً غير المشبعة والصحية، والتي بدورها تعطي شعوراً كبيراً بالشبع على الرغم من السعرات الحرارية العالية الموجودة فيه، كما أنّه يزيد من معدل الكولسترول الصحي في الجسم. أجريت دراسة أخرى في جامعة لويزيانا أشارت نتائجها إلى أنّ الفستق يقلّل من وزن وكتلة ومحيط الجسم، كما يقلل من المشاكل المصاحبة لعمليات التمثيل الغذائي بمعدل 5% مقارنةً بالأشخاص الذين لا يتناولون الفستق، وبالتالي يكونون أقلّ عرضة للإصابة بالعديد من الأمراض تحديداً الناتجة عن السمنة وزيادة الوزن مثل الأمراض القلبية والسكري، إضافةً للسكتات الدماغية.
3) زيادة القدرات الجنسية :
قام مجموعة من الباحثين الأتراك في جامعة أتاتورك بإجراء دراسات على الفستق، كانت نتيجتها فاعليته الكبيرة في زيادة القدرات الجنسية تحديداً لدى الذكور، وأنّ تناول ما يعادل الثلاثة حبات منه يومياً يساعد على التخلّص من الضعف الجنسي من خلال زيادة القدرة على الانتصاب.
4) زيادة كفاءة المخ :
يحسّن من أداء المخ وقدرته على القيام بوظائفه نتيجة احتوائه على كميات كبيرة من فيتامين B6، والذي بدوره يساعد على توصيل الأحماض الأمينية للمخ بشكل أفضل وأسرع، كما أنّه يدخل في تكوين وتركيب مادة المايلين التي تساعد الخلايا العصبية على استقبال وإرسال الإشارات من وإلى المخ بشكل سريع جداً. فيديو وصفة لفائف التمر والفستق للتعرف على طريقة إعداد لفائف التمر والفستق .
