طريقة عمل البطاطس المحشي لحمة مفرومة

مكونات الوصفة:

• كيلو من البطاطس متوسطة الحجم.

• نصف كيلو من اللحم المفروم.

• زيت

• 2 بصله 

• نصف كيلو عصير طماطم

• شبت وكسبرة

• البهارات"معلقة ملح صغيرة- معلقة كمون صغيرة- معلقة فلفل اسود صغيرة- معلقة بهارات لحمة

• ثوم

 

 

 

طريقه التحضير: نقشر البطاطس ونقوم بتقويرها، ثم نضيف إليها اللحمة المفرومة بعد تعصيجها بالبصل.

طريقة تعصيج اللحمة: نضع بصلة مقطعة في زيت وتقلب حتي تأخذ اللون الذهبي ونضع عليها اللحمة ثم نضيف معلقة ملح صغيرة ،

ومعلقة فلفل صغيرة ونتركها حتي تستوي علي نار هادئة وبعد أن يتم تستويتها نضع عليها كمية من الشبت والكسبرة المقطعة، نضع صنية ونقطع بها بصلة وقطع صغيرة من الفلفل الرومي، ونقطع 2 فص ثوم و معلقة ملح ونصف معلقة فلفل ونصف معلقة كمون وقليل من حشو البطاطس، معلقة زيت ونمزج الخليط مع بعضة ثم نقوم بحشو البطاطس و نضع عصير الطماطم ونضعه علي النار وتحمر في فرن درجة حرارتة 180° وتقدم ساخنة.