طريقة عمل صلصة البشاميل
تعد صلصة البشاميل التي توضع على المكرونة من الأطعمة التي يحب تناولها جميع الناس كبارًا وصغارًا، وذلك لطعمها اللذيذ، ولسهولة تحضيرها في وقت زمني قصير.
المكونات:
*ملعقتان كبيرتان من الطحين.
*بيضة.
* 4 كوب من الحليب السائل.
*ثلاثة أرباع زبدة.
*كوب صغير من الجبن السائل ( جبن كريمي ) .
*فلفل أبيض.
*جبن شيدر.
طريقة التحضير: أذيبي الزبدة في إناء، وبعد أن تذوب أضيفي إليها الطحين. حركي الطحين في الزبدة إلى أن يتغيّر لونه قليلًا، ومن ثم أضيفي الحليب بشكل تدريجي، حركي المزيج واستمري بالتحريك إلى أن يتكاثف حجم الصلصة، أضيفي الجبن إلى المزيج بعد غليانه وتناسقه، ارفعيها من على النار بعد أن تنضج، وأضيفي إليها الفلفل الأبيض مع الملح بكميات حسب الرغبة، اتركيها بعد ذلك قليلًا إلى أن تبرد.
