طريقة عمل الآيس كريم بالمنزل طريقة عمل الآيس كريم بالمنزل

طريقة عمل الآيس كريم بالمنزل

المكونات:

*صفار خمس بيضات.

*نصف كوب من السكر الأبيض.

*ربع كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلّى.

*كوب من كريمر الكوفي ميت بطعم الفانيليا.

*معلقة صغيرة من الملح الخشن.

*كوب وثلاث أرباع من الحليب.

 

 

 

طريقة التحضير:

 اخفقي صفار البيض مع ربع كوب من السكر في وعاء متوسط الحجم، اخلطي الكاكاو، السكر المتبقي، وربع كوب من الحليب في قدر صغير إلى أن تحصلي على معجون، مع إضافة القليل من الحليب للحصول على خليط متجانس، أضيفي الكوفي ميت والملح. ضعي القدر فوق نار متوسطة الحرارة، عندما يبدأ المزيج بالغليان خففي الحرارة، وخذي مقدار نصف كوب من الكريمة الساخنة من القدر وأضيفيها فوق صفار البيض، أخلطي المزيج جيدًا، ثم أضيفي نصف كوب آخر من الكريمة الساخنة. أرجعي صفار البيض والكريمة الساخنة إلى القدر واستمري بتحريك الخليط فوق نار متوسّطة الحرارة إلى أن يصبح الآيس كريم كثيفًا، ضعي خليط الآيس كريم في وعاء نظيف داخل وعاء آخر موجود فيه ماء مثلّج، واستمري بالتحريك إلى أن يبرد الآيس كريم، غطي الوعاء جيداً، ثم ضعيه في الفريزر لمدة ساعتين أو أكثر.

أضف تعليق

متداولة الان

اختار مرشحك عن دائرة دمياط

الإستفتاءات السابقة

The Orca Group

سعر الدولار