تعرفي على الطرق الصحية الصحيحة لحفظ اللحوم تعرفي على الطرق الصحية الصحيحة لحفظ اللحوم

تعرفي على الطرق الصحية الصحيحة لحفظ اللحوم

ستبدأ بعد أيام تكبيرات عيد الأضحي وستذبح الأضاحي، ولذلك سنعرض لكم الطرق الصحية لحفظ اللحوم:

 

 

 

 

 

- لا يتم غسل اللحوم قبل التجميد أبدا، إذ يساعد علي تقليل التلوث البكتيري الذي يتفاعل مع المياه بعد التجميد.

- تغليفها بأكياس مخصصة لحفظ الطعام، وتكون تلك الأكياس سميكة وغير ملونة.

- تفريغ الهواء من الأكياس وتعد تلك الخطوة الأهم للحفظ والتجميد.

- الإبتعاد عن تجميد اللحم "الضأن"، وتأكدي من نزع المحتوى الدهني لأنها قد تنتج عنها رائحة وطعم مختلفين.

- عدم حفظ اللحوم الحمراء مده أطول من 6 أشهر لأنها يمكن أن تسبب بقع حمراء أو سوداء للحوم بعد الطهي.

- الكبدة لا يمكن تجميدها مدة أكثر من 5 أشهر، لأنها قد تجف وينتج عنها حروق التجميد، وتفقد قيمتها الغذائية.

معلومات الكاتب

أضف تعليق

متداولة الان

اختار مرشحك عن دائرة دمياط

الإستفتاءات السابقة

The Orca Group

سعر الدولار