طريقة عمل المكرونة النجرسكو طريقة عمل المكرونة النجرسكو

طريقة عمل المكرونة النجرسكو

مقادير:

كيس مكرونة اسباجتى.
5  ملاعق كبيرة من  الدقيق.
2  ملعقة كبيرة من  زيت.
¾ كيلو إلا ربع لبن.
فراخ مسلوقة مقطعة مكعبات أو شرائح رفيعة على حسب رغبتك.
كوب خليط جبن موتزاريلا ورومى وشيدر أو أى انواع جبن لديكى.
 ربع معلقة ملح.
رشة فلفل.
رشة قرفة.

 





طريقة عمل البشامل:المدة :15 دقيقة
تُذوّب الزبدة فى قدر على النار، يضاف الدقيق ويُحرك بملعقة خشبية حتى يشرب الدقيق كل الزبدة ثم تترك قليلاً، ثم يضاف الحليب تدريجياً ببطء ويُستمر بالتحريك بسرعة كبيرة حتى تكتسب الصلصة قواماً كثيفاً، بالإمكان زيادة أو تخفيف كميّة الحليب حسب الكثافة المرغوبة، ومن المهم الاستمرار بالتحريك بسرعة كبيرة حتى لا تتشكل كُتل بالبشاميل، وهذا هو سر نجاحها، تطفأ النار، من ثم يضاف الملح، الفلفل وجوزة الطيب وتُحرّك جيداً.



طريقة التحضير:  تسلق المكرونة فى إناء عميق "نصف سواء"، يجهز البشاميل بطريقته المعتادة ولكن زودى المياه أو اللبن نجعله قوامه خفيف، ثم يشوح الدقيق فى ثم نضع اللبن قليلاً فقليلاً مع التقليب المستمر حتى لا يكلكع ثم نضيف الملح والفلفل، ثم  نسلق الفراخ ونقطعها بشكل عشوائى أو مكعبات حسب الرغبة، ومن الأفضل لتعطى طعم أروع أن تشوح فى ملعقة زبدة مع رشة زعتر، ثم نخلط المكرونة بعد سلقها مع البشاميل الخفيف ثم نحضر صينية بايريكس ونضع طبقة مكرونة وفوقها الدجاج ونوزعها بشكل متساوى مع رشة جبنة ثم باقى المكرونة نفردها على وجه الصينية مع رشة جبن موتزاريلا، وتترك فى الفرن لحين احمرار وجهها. 

 

معلومات الكاتب

أضف تعليق

متداولة الان

أضرار إستخدام المسحوق العادى بدلا من الأتوماتيك

أضرار إستخدام المسحوق العادى بدلا من الأتوماتيك

أعراض مرض السكر وعلاجه

أعراض مرض السكر وعلاجه

أسباب تغير لون الفضة وكيفية تنظيفها

أسباب تغير لون الفضة وكيفية تنظيفها

تعرفي على كيفية حساب عمر العظام

تعرفي على كيفية حساب عمر العظام

الصلع ليس وراثي فحسب....ولكن له أسباب آخري

الصلع ليس وراثي فحسب....ولكن له أسباب آخري

كيفية استعمال عشب الجنبة

كيفية استعمال عشب الجنبة

طريقة عمل ‏فريسكا التفاح

طريقة عمل ‏فريسكا التفاح

فوائد القرفه والقرنفل فى تطويل الشعر

فوائد القرفه والقرنفل فى تطويل الشعر

الفرق بين البادي ميست والبادي سبلاش والبرفيوم

الفرق بين البادي ميست والبادي سبلاش والبرفيوم

ماسك الشاي الأخضر و النعناع

ماسك الشاي الأخضر و النعناع

اختار مرشحك عن دائرة دمياط

الإستفتاءات السابقة

The Orca Group

سعر الدولار