طريقة جديدة لعمل الكباب طريقة جديدة لعمل الكباب

طريقة جديدة لعمل الكباب

المكونات:

*كيلو واحد من اللّحم .

*حبتان بصل مقطع.

*ملعقة صغيرة فلفل أبيض.

*ملعقة ونصف ملح.

 

 

 

 

طريقة التحضير:

جهزي قطعة دائرية صغيرة من الفحم، وقومي بحرقها حتى تحمر، ثم ضعيها في ورقة ألمنيوم ودعيها تنطفئ ببطء في داخل الفرن. أحضري مفرمة اللّحم اليدوية وقومي بفرم البصل واللّحم، ثم أضيفي الفلفل والملح واعجني بأطراف أصابعك اللّحم . وخذي كميّة اللّحم كاملة بين يديك وارفعيها عاليًا، وألقيها على الطاولة، وكرري  هذه الخطوة عدة مرات تصبح ألياف اللحم متجانسة وناعمة شكّلي اللّحم على شكل أصابع كباب بطول يبلغ حوالي خمسة عشر سنتيمتراً أو حسب الرغبة. ضعي أصابع الكباب في الصينيّة واتركي مسافة كافية بين الأصبع والآخر كي لا يلتصقوا بعد الطهي في الفرن، ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة عشر دقائق تقريبًا، وتخلّصي في النهاية من السوائل المتسربة من الفرن، و اقلبي أصابع الباب على الجهة الأخرى، وانتظري لعشر دقائق أيضًا، وكرري  ذلك حتي تنضج أصابع اللّحم وتفقّدي قطعة الفحم فأعيدي إشعالها حالما تنطفئ. للتقديم ضعي الأرز بالزعفران في طبق التقديم وفوقه أصابع الكباب الساخنة وادهنيها ببعض الزبدة وزيني الطبق ببعض لفائف البصل الدائرية المغطاه بالسماق وضعي بعض أوراق الريحان الطازجة والخبز، أو قدميها في ساندويش مع المخلل والسلطة.

السابق الجامايكية تفوز بلقب ملكة جمال العالم لهذا العام
التالى بخطوات بسيطة "كوكتيل الجمبري"

مواضيع متعلقة

من هي Stylists  وما راتب عملها ؟

من هي Stylists وما راتب عملها ؟

نعرف علي أسباب العقم عند الرجال والنساء .

نعرف علي أسباب العقم عند الرجال والنساء .

أضف تعليق

The Orca Group

سعر الدولار