طريقة جديدة لعمل الكباب طريقة جديدة لعمل الكباب

طريقة جديدة لعمل الكباب

المكونات:

*كيلو واحد من اللّحم .

*حبتان بصل مقطع.

*ملعقة صغيرة فلفل أبيض.

*ملعقة ونصف ملح.

 

 

 

 

طريقة التحضير:

جهزي قطعة دائرية صغيرة من الفحم، وقومي بحرقها حتى تحمر، ثم ضعيها في ورقة ألمنيوم ودعيها تنطفئ ببطء في داخل الفرن. أحضري مفرمة اللّحم اليدوية وقومي بفرم البصل واللّحم، ثم أضيفي الفلفل والملح واعجني بأطراف أصابعك اللّحم . وخذي كميّة اللّحم كاملة بين يديك وارفعيها عاليًا، وألقيها على الطاولة، وكرري  هذه الخطوة عدة مرات تصبح ألياف اللحم متجانسة وناعمة شكّلي اللّحم على شكل أصابع كباب بطول يبلغ حوالي خمسة عشر سنتيمتراً أو حسب الرغبة. ضعي أصابع الكباب في الصينيّة واتركي مسافة كافية بين الأصبع والآخر كي لا يلتصقوا بعد الطهي في الفرن، ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة عشر دقائق تقريبًا، وتخلّصي في النهاية من السوائل المتسربة من الفرن، و اقلبي أصابع الباب على الجهة الأخرى، وانتظري لعشر دقائق أيضًا، وكرري  ذلك حتي تنضج أصابع اللّحم وتفقّدي قطعة الفحم فأعيدي إشعالها حالما تنطفئ. للتقديم ضعي الأرز بالزعفران في طبق التقديم وفوقه أصابع الكباب الساخنة وادهنيها ببعض الزبدة وزيني الطبق ببعض لفائف البصل الدائرية المغطاه بالسماق وضعي بعض أوراق الريحان الطازجة والخبز، أو قدميها في ساندويش مع المخلل والسلطة.

السابق طريقة كفتة البطاطس بالجبن
التالى الفضة من الإكسسوارات المهمة للفتيات

مواضيع متعلقة

طريقة عمل الشوربة المكسيكية بالفلفل الحار

طريقة عمل الشوربة المكسيكية بالفلفل الحار

طريقة جديدة لعمل برياني الدجاج

طريقة جديدة لعمل برياني الدجاج

كيكة الآيس كريم بالفراولة

كيكة الآيس كريم بالفراولة

طريقة سهل وبسيطة لعمل تارت موز

طريقة سهل وبسيطة لعمل تارت موز

طريقة عمل فوندان بالشكولاته

طريقة عمل فوندان بالشكولاته

طريقة عمل البيض الاسكتلاندي

طريقة عمل البيض الاسكتلاندي

أضف تعليق

أحدث الاخبار

The Orca Group

سعر الدولار