طريقة جديدة لعمل برياني الدجاج طريقة جديدة لعمل برياني الدجاج

طريقة جديدة لعمل برياني الدجاج

البرياني من الوصفات والأطباق العربية الشهيرة التي يتفنن في طهيها الطهاة في مطابخ الخليج والسعوديةالتي يمكن عمله بالدجاج أو اللحم أو السمك،و  يمكن تقديمه بالطعم العادي أو حارًا بإضافة الفلفل أو التوابل الحريفة حسب الرغبة. طبق اليوم بدون طعم حار وهو بالدجاج كنوع من البروتينات الخفيفة.

 


المقادير:

  • دجاجة كبيرة مقطعة 8 أجزاء .
  • علبتين زبادي .
  • حبة بصل شرائح رفيعة .
  • كوبيتين أرز مغسول ومنقوع نص ساعة .
  • كوب ماء أو مرق .
  • فنجان ماء مع قطرات ماء الورد بالزعفران .
  • ملح وفلفل .
  • 4 ملاعق زيت نباتي .
  • بهارات .
  • حفنة ليمون أسود .
  • حفنة هيل .
  • ملعقة صغيرة من القرفة .
  • 1 مسمار(قرنفل) .


للوجه :
لوز وزبيب.
طريقة التحضير :

  • ضعي مع البصل في وعاء طهي على النار وقلبي حتى يتحمر.
  • أضيفي البهارات من الليمون الأسود والبهارات المشكلة والفلفل والدجاج وقلبي على نار هادئة حتى يتغير لونه للذهبي ويقترب من النضج.
  • أضيفي الزبادي والملح والقرنفل والقرفة.
  • صفي الأرز من ماء النقع وأضيفيه على الدجاج وقلبي الخليط برفق ثم ضعي مرق يكفي لكمية الأرز.
  • غطي الوعاء بعد بداية الغليان واتركيه على نار هادئة حتى ينضج.
  • أسكبي ماء الورد والزعفران على الوجه وزيني بالمكسرات والزبيب وقدمي برياني الدجاج ساخنًا

التالى طريقة طبخ ستيك اللحم

مواضيع متعلقة

أضف تعليق

The Orca Group

سعر الدولار