طريقة تحضير نجرسكو بالدجاج طريقة تحضير نجرسكو بالدجاج

طريقة تحضير نجرسكو بالدجاج

 المقادير:

*400جرام معكرونة بيني أصابع.

*4 قطع فيليه دجاج.

*حبة بصل متوسطة مقطعة لأرباع.

*2قطعة ورق غار.

*4 حبات فلفل أسود صحيح.

*4 حبات هيل صحيح.

*ملعقة صغيرة ملح.

*كوب حليب.

*كوب كريمة حامضة.

*ربع كوب دقيق.

*10 حبات مشروم شرائح.

*نصف كوب زيتون أسود أو أخضر شرائح.

*2 كوب جبن موتزاريلا مبروش.

*نصف كوب جبن شيدر مبروش.

طريقة التحضير:

 

 

 

 أولًا: ضعي كمية وفيرة من الماء في وعاء عميق وأضيفي ملعقة كبيرة ملح وملعقة كبيرة زيت ذرة، ثم ضعي الوعاء على نار متوسطة حتى يغلي الماء بقوة.

ثانيًا: أضيفي المعكرونة واتركيها لمدة عشر دقائق حتى تنضج، ثم صفي المعكرونة وضعيها في طبق عميق.

ثالثًا: ضعي الدجاج، والبصل، وورق الغار، والفلفل، والهيل، والملح، في وعاء آخر عميق، ثم إغمري الدجاج بالماء وضعيه على نار متوسطة لمدة أربعون دقيقة.

رابعًا: إخراجي الدجاج من المرق وصفي المرق، ثم قطعي الدجاج إلى مكعبات صغيرة الحجم.

خامسًا:  ضعي الحليب، والكريمة، والدقيق، و2 كوب من مرق الدجاج في وعاء عميق وباستعمال مضرب يدوي قلبي المواد حتى يذوب الدقيق، ثم ضعي الوعاء على نار متوسطة وقلبي المواد بملعقة خشبية حتى يغلي الحليب وتتكون صلصة بيضاء متجانسة وناعمة.

سادسًا: سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية وأحضري طبق فرن متوسط الحجم، ثم أضيفي ثلث كمية الصلصة على المعكرونة وباستعمال ملعقة خشبية قلبي المعكرونة لتختلط بالصلصة، ثم اسكبي نصف كمية المعكرونة في الطبق ومن ثم توزيع الدجاج ووضع نصف كمية جبن الموزريلا وجبن شيدر، ثم أضيفي باقي المعكرونة واسكبي بقية الصلصة لتغطي المعكرونة ثم طبقة أخرى من الجبن.

سابعًا: ضعي الطبق في الفرن لمدة خمسة عشر دقيقة حتى يصبح لونه ذهبي، وقدمي النجرسكو بالدجاج ساخنًا.

أضف تعليق

متداولة الان

اختار مرشحك عن دائرة دمياط

الإستفتاءات السابقة

The Orca Group

سعر الدولار