الباحثون يبتكرون زبدة صحية بسعرات أقل من العادية الباحثون يبتكرون زبدة صحية بسعرات أقل من العادية

الباحثون يبتكرون زبدة صحية بسعرات أقل من العادية

ابتكر الباحثون من جامعة كورنيل بالولايات المتحدة زبدة صحية سهلة التوزيع بواسطة الماء وتحتوي علي سعرات أقل بمعدل 4 مرات مقارنة بالزبدة العادية وذلك لتكون صحية أكثر.

 

 

 

 

  إذ ابتكر العلماء هذة الزبدة الصحية الجديدة منخفضة السعرات الحرارية معظمها من الماء، كانت تحتوي على ملعقة كبيرة من هذا السعر المنخفض من السعرات الحرارية على 2.8 جرام من الدهون و25.2 سعرة حرارية.

أما بالنسبة للزبدة العادية فتتكون من 84 ٪ من الدهون وحوالي 16 ٪ من الماء، لديها حوالي 11 غراما من الدهون وحوالي 100 سعرة حرارية.

ونجح العلماء في ابتكار هذا النوع الصحي أكثر من الزبدة وذلك خلال عملية جديدة لاستحلاب كمية كبيرة من الماء مع قطرات ضئيلة من النباتي ودهون الحليب لتقليد الزبدة، بحوالي ربع السعرات الحرارية للزبدة الحقيقية وبدون مثبتات صناعية.

ويذكر أن الباحثون أن بامكانهم إضافة بروتين الحليب أو البروتين النباتي، وبما أن الماء يمكن أن يتصرف مثل الناقل هنا، فيمكنهم ضبط التغذية وتحميلها بالفيتامينات أو إضافة النكهات.

وأشار الباحثون أنه يمكنهم عمل شيء يبدو وكأنه زبدة، وذلك كبديل من رؤية الكثير من الدهون المشبعة، فإن هذا يحتوي على كميات دقيقة، لذلك يعتبر تركيبة مختلفة تمامًا.

معلومات الكاتب

أضف تعليق

متداولة الان

أضرار إستخدام المسحوق العادى بدلا من الأتوماتيك

أضرار إستخدام المسحوق العادى بدلا من الأتوماتيك

فوائد و أضرار الحمص بالنسبة لجسم الإنسان

فوائد و أضرار الحمص بالنسبة لجسم الإنسان

أسباب تغير لون الفضة وكيفية تنظيفها

أسباب تغير لون الفضة وكيفية تنظيفها

تعرف علي فوائد قشر الترمس

تعرف علي فوائد قشر الترمس

تعرفي على كيفية حساب عمر العظام

تعرفي على كيفية حساب عمر العظام

فوائد البليلة للشعر والبشرة والجسم

فوائد البليلة للشعر والبشرة والجسم

سموثي الأفوكادو والكرفس والسبانخ لتقليل الشعور بالإرهاق

سموثي الأفوكادو والكرفس والسبانخ لتقليل الشعور بالإرهاق

طريقة عمل ‏فريسكا التفاح

طريقة عمل ‏فريسكا التفاح

الفرق بين البادي ميست والبادي سبلاش والبرفيوم

الفرق بين البادي ميست والبادي سبلاش والبرفيوم

فوائد نشا الذرة لمرضى السكري

فوائد نشا الذرة لمرضى السكري

اختار مرشحك عن دائرة دمياط

الإستفتاءات السابقة

The Orca Group

سعر الدولار