بدون لحم..طريقة عمل اللانشون
المقادير:
*مثلثان من جبنة نستو.
*بيضتان.
*ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
*نصف كوب من الزيت.
*مكعب مرقة دجاج.
*نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
*نصف ملعقة من البابريكا.
*فص واحد من الثوم.
*حبهان.
طريقة التحضير:
أولًا: ضعي جميع المقادير في الخلاط الكهربائي أو المفرمة، واخلطيها جيدًا حتى يصبح الخليط ناعمًا.
ثانيًا: اخرجي المقادير من الخلاط، ثم اعجنيها يدويًا ليصبح الخليط متماسكًا، ثم ضعي العجينة في كيس بلاستيك على شكل أسطوانة مع مراعاة إغلاقه جيدًا ليمنع دخول الهواء، ثم لفي العجينة بعد وضعها في الكيس البلاستيكي بورق القصدير واغلقيه بإحكام.
ثالثًا: ضعي اللفة في إناء مملوء بالماء، واتركي اللفة في الماء، ثم ضعيها على نار هادئة لمدّة ساعة لتنضج تمامًا، وبعد انتهاء الوقت المحدد، نخرج اللفة من الماء ونتركها جانبًا حتى تبرد تمامًا، ومن ثم ضعيها في الثلاجة.
رابعًا: اخرجي اللانشون من الثلاجة، وهو بذلك يعتبر جاهزًا للأكل، بحيث نقطعه بالشكل والسمك حسب الاختيار، ويمكني إضافة أي نوع من أنواع الزيتون عند تحضير اللانشون، بحيث يمكن إضافته مع المقادير السابقة الذكر، ليضيف مذاقًا وشكلًا جماليًا له.
