كيفية الوقاية من التسمم الغذائي في 5 نصائح
يوجد العديد من الأشخاص يصابون بالتسمم الغذائى، خاصة عند تناول الوجبات خارج المنزل، وقال "لي جرين"، خبير الصحة العامة ورئيس قسم طب الأسرة في كلية الطب بجامعة ألبرتا: "يمكن منع التسمم الغذائي بنسبة 95٪ من الوقت عن طريق القيام بالأساسيات الصحيحة".
يمكن للبكتيريا السيطرة على الطاولة، ما يؤدي إلى التلوث والمرض بدءًا من المكورات العنقودية الذهبية التي تمر في يوم أو يومين، إلى التهابات أكثر خطورة مثل السالمونيلا أو كولاى.
نصائح الوقاية:
في المنزل يجب غسل الفواكه والخضراوات ثلاث مرات بالماء الدافئ أو الساخن لمدة 30 ثانية.
عدم ترك الطعام مثل اللحوم المعبأة لفترة طويلة في الثلاجة حتى لا يزال من الممكن أن يسبب تلف ونمو بعض مسببات الأمراض.
يجب الانتهاء من بقايا الطعام في غضون بضعة أيام من إعدادها.
عند تناول الطعام في الخارج اختر المكان جيدًا لأن المطاعم غالبًا ما تكون متورطة في تفشي الأمراض المنقولة عن طريق الطعام.
اذهب إلى المطاعم التي تعرفها نظيفة في الخارج والداخل، والتي تظهر مستوى عاليًا من الممارسات الصحية، واطلب الطعام المطبوخ جيدًا.
