تعرفي على الخلطة السحرية للحمام المحشي بالفريك تعرفي على الخلطة السحرية للحمام المحشي بالفريك

تعرفي على الخلطة السحرية للحمام المحشي بالفريك

 المقادير: 
*4 حمامات. 
*3 ملاعق كبيرة من
*2 كوب من البصل المفروم. 
*2 كوب من الفريك المغسول والمصفي.
*فلفل وملح حسب الرغبة.
*نصف كوب من البندورة المقطّعة. 
*2 كوب من المرق. 
*4 ملاعق صغيرة من الزيت. 
*كرفس.
* جزر.
*ورق لورا.
*بصل. 

 

 


طريقة التحضير:
أولًا: اغسلي الحمام بالماء والقليل من الخل، ثمّ اشطفيه بالماء، وجففيه، ثم سخني الزيت على نار متوسطة، وضعي البصل فيه، وحركيه لمدة خمس دقائق، ثمّ أضيفي الفريك ورشي الفلفل والملح، وأضيفي البندورة والمرق واتركي الخليط حتى يغلي، ثمّ خففي الحرارة، وغطي القدر واتركيه على نار هادئة حتى يستوي نصف الاستواء، وارفعيه عن النار، واتركيه حتى يبرد. 
ثانيًا: افرغي الحمام بين الجلد واللحم، وضعي فيه القليل من الحشوة وأغلقيه بإحكام، ثم اغلي المرق وأضيفي إليه الجزر، والكرفس، والبصل، وورق اللورا، ثمّ ضعي الحمام في المرق، وغطيه واتركيه لمدة نصف ساعة حتى ينضج. 
ثالثًا: صفّي الحمام من المرق، واتركيه جانبًا، وسخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثمّ ضعي الحمام فيها وقلبيه حتى يتحمر.

 

أضف تعليق

متداولة الان

اختار مرشحك عن دائرة دمياط

الإستفتاءات السابقة

The Orca Group

سعر الدولار