طريقة عمل كرات جوز الهند
المقادير:
* ثلاثة أرباع الكوب من الطحين.
*3 أكواب من جوز الهند.
*كوب من السكر الناعم.
*نصف كوب من الزيت النباتي.
*3 بيضات من الحجم المتوسّط.
*ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة أو البودرة.
*ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
طريقة التحضير:
أولًا: أحضري وعاءً وضعي فيه الثلاث بيضات، واخفيقيهم، ثم ضعي الفانيلا واخفقيها إلى أن يتجانس البيض مع الفانيليا، وأضيفي السكر بالتدريج مع التحريك المستمر للخليط، ثم أضيفي نصف كوب من الزيت النباتي بالتدريج، واستمري بالتحريك للخليط إلى أن تتجانس جميع المقادير مع بعضها البعض.
ثانيًا: أحضري ورق الزبدة أو وعاءً خاصًّا، ثم انخلي الطحين والبيكنج باودر، ثم اخلطيهم جيدًا، ثم أضيفي الأكواب الثلاثة من جوز الهند إلى الطحين والبكينج باودر وابدئي بتحريكهم.
ثالثًا: أضيفي خليط البيض بشكل تدريجي مع التحريك المستمر بالملعقة إلى أن يصبح الخليط ليّنًا نوعًا ما.
رابعًا: أحضري الأكواب التي تريدين أن تضعي فيها الخليط، وضعي بداخلها ورق الزبدة وضعي الخليط بداخل هذه الأكواب، ثم ضعي الأكواب على صينية الفرن.
خامسًا: شغّلي الفرن عند درجة حرارة ،180 ثم أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة عشر دقائق، إلى أن تتحمر ثم أخرجيها واتركيها إلى أن تبرد، ثم ضعيها في طبق التقديم وقدّميها.
