طريقة جديدة لعمل "طاجن بامية باللحمه"
المقادير :
- ١ كيلو لحمه كندوز او ضاني .
- ١/٢ كيلو باميه.
- ١/٤ كيلو طماطم.
- ١ بصلة مفرومة.
- ١ بصلة مقطعة اربعة
- ١ فلفل حامي سليم
- ٣ فصوص توم.
- ملح فلفل .
- ١معلقه كبيره سمنه .
- ١معلقه صغيره زيت.
طريقة التحضير:
- نسلق اللحمة في بصلة وفلفل وملح حتى تدخل فى السواء.
- نشوح البصل خفيف وعليها الثوم.
- نضع عليها عصير الطماطم وتغلي ٥ دقايق على النار، نضيف عليهم اللحمة المسلوقة والبامية ونتركهم على النار ومعهم الفلفل الحامي سليم دون تقطيع، نأخذ الرائحة منه، نتركهم خمس دقايق على النار وبعد كده ندخله الفرن في برام نص ساعة ونقدمه مع رز بالشعرية وباذنجان مخلل .
