عمل تشيز كيك بالفراولة
المكونات:
*علبة كبيرة من البسكويت
*زبدة.
*علبة ونصف من الجبن الكريمي.
*ملعقة صغيرة من جيلاتين بودرة.
*كوب ونصف من كريمة الخفق.
*ملعقة صغيرة من الفانيليا.
*نصف كوب من السكر.
*علبة من جلي الفراولة.
طريقة التحضير: نضع البسكويت مع الزبدة في خلاط كهربائي، ونطحن المزيج حتى يمتص البسكويت الزبدة ويصبح البسكويت ناعمًا. نضع البسكويت في صينية التقديم أو قالب التشيز كيك، نرص البسكويت جيدًا بالأيدي ثم نضعه في الثلاجة مدة نصف ساعة، نخفق الجبنة مع الكريم فريش والفانيليا حتى نحصل على مزيج كثيف، نضيف الجيلاتين مع ربع كوب من الماء المغلي، ثم نضيفه إلى هذا الخليط ونخفقه من جديد مع إضافة كميّة قليلة من السكّر، ثم نسكبه فوق البسكويت ونوزّعها جيدًا، ندخلها إلى الثلاجة مرة ثانية حتى تتماسك جيدًا إلى ما يُقارب ساعتين، نُذوب الجيلي بكوب ونصف من الماء الساخن جيدًا، ثم نضيف كوب ونصف من الماء البارد، ونواصل التحريك، نسكب خليط الجيلي على قالب التشيز كيك لتشكيل الطّبقة الأخيرة ثم نترك هذا الأخير في الثلاجة مدة ثلاث ساعات حتى يتماسك بشكل جيد ثم نقدمه باردًا.
