طريقة تجفيف الخوخ بالمنزل
*جهزي كمية من الخوخ واغسليها بشكل جيد بالماء لتنظيفها من الأتربة.
*قطعي الخوخ على شكل شرائح رفيعة متساوية في الحجم.
*اغمري شرائح الخوخ في عصير الليمون، أو عصير البرتقال لعدة دقائق.
*رتبي شرائح الخوخ على شكل طبقة واحدة في صينية الفرن المبطنة بورق الزبدة، أو قطعة قماش قطنية.
*جهزي الفرن على درجة حرارة 170 درجة مئوية.
*أدخلي الصينية في الفرن واتركي باب الفرن مفتوحًا بشكل قليل للسماح لبخار الماء بالخروج.
*اتركي الخوخ في الفرن لمدة 6 إلى 12 ساعة حتى يجف بشكل تام، واختبري ذلك عن طريق اللمس حتى يكون ملمسه جافًا وليس اسفنجيًا.
* أخرجي الصينية من الفرن واتركي الخوخ المجفف حتى يبرد ثم احفظيه في وعاء زجاجي محكم الإغلاق.
