طريقة عمل صينية مكرونة بالبشاميل طريقة عمل صينية مكرونة بالبشاميل

طريقة عمل صينية مكرونة بالبشاميل

  المكونات  :

  • نصف كيلو مكرونة أقلام .
  • 2 كوب بشاميل معد مسبقًا .
  • بيضتان .
  • نصف كوب سمن .
  • ملعقة فلفل أسود .
  • 4 صدور دجاج مخلي .
  • 2 كوب بصل مبشور .
  • 4 حبات طماطم .
  • ملعقة ثوم مفروم .
  • ورق لورا .
  • ملح .
  • بهارات دجاج .

 

 

 

 

طريقة تحضير :

  • في البداية نقوم تقطيع صدور الدجاج، ثم نضع ربع كمية السمن في وعاء على النار ونضيف إليها البصل المبشور.
  • نقلب البصل على النار لبعض الوقت إلى أن تأخذ لونًا خفيفًا، ثم نضيف إليها الدجاج المقطع والملح ونصف كمية البهارات من الفلفل الأسود وورق اللورا والبهارات.
  • نترك اللحمة المفرومة على النار إلى أن تنضج تمامًا، ثم نرفعها من على النار.
  • نحضر صلصة المكرونة، عن طريق وضع بقية السمن في وعاء ونصع معها الكوب الأخر من البصل المبشور ونقله إلى أن يأخذ البصل اللون الذهبي.
  • بعد أن يصبح البصل ذهبيًا نضيف إليه الثوم المفروم ونعود لتقليبه مرة أخرى، ثم نضيف بعد خلطها في الخلاط الكهربائي.
  • نترك الصلصة على النار لبعض الوقت، ثم نقوم بوضع البهارات المتبقية من فلفل أسود وورق لورا وملح.
  • نغطى الوعاء ونتركه على النار إلى أن تنضج الصلصة وتصبح ذات قوام أثقل.
  •  نضع وعاء كبير على النار به كمية كبيرة من الماء وبعض الملح لسلق المكرونة، نترك الماء إلى أن يغلى ثم نضيف إليه المكرونة ونتركها إلى أن تنضج وتصبح طرية.
  • بعد أن تنضج المكرونة نرفعها من على النار ونضعها داخل مصفاة للتخلص من المياه الساخنة، ثم نضيف إلى المكرونة المياه الباردة وهي لازالت في المصفاة.
  • بعد التخلص من المياه الموجودة في المكرونة، نقوم بوضعها في وعاء كبير، ثم نضيف إليها الصلصة وربع كمية البشاميل بالإضافة إلى نصف كمية اللحمة بالبصل.
  • نقلب هذه المكونات مع بعضها جيدا، ثم نحضرصينية المكرونة بالبشاميل ونضع بها بعض البشاميل ونقوم بفرده داخلها بسمك 2 سم.
  • نضيف نصف كمية خليط المكرونة في الصينية، ثم نضع فوقه الدجاج المقطع، ثم النصف المتبقي من المكرونة.
  • بعد الانتهاء نضع البشاميل مرة أخرى فوق المكرونة، ثم نكسر البيضتان في وعاء ونضيف إليهم نصف ملعقة فلفل أسود ونخلطهم جيدا، ثم نصب البيض على البشاميل ليعطي لون ذهبي للبشاميل.
  • نجهز الفرن على درجة حرارة 180 درجة ونتركه ليسخن قليلًا، ثم ندخل صينية المكرونة بالبشاميل داخله ونتركها إلى أن تنضج وتأخذ لونًا ذهبيًا من الأعلى والأسفل.
  • بعد أن تنضج صينية المكرونة نخرجها من الفرن، ونضع عليها غطاء ونتركها لبعض الوقت قبل تقطيعها حتى تصبح سهلة التقطيع.
  • نقطع المكرونة بالبشاميل إلى قطع متساوية ونضعها في طبق التقديم، ثم نقدمها ساخنة إلى جانب الأطباق الأخرى.

أضف تعليق

متداولة الان

أضرار إستخدام المسحوق العادى بدلا من الأتوماتيك

أضرار إستخدام المسحوق العادى بدلا من الأتوماتيك

أعراض مرض السكر وعلاجه

أعراض مرض السكر وعلاجه

أسباب تغير لون الفضة وكيفية تنظيفها

أسباب تغير لون الفضة وكيفية تنظيفها

تعرفي على كيفية حساب عمر العظام

تعرفي على كيفية حساب عمر العظام

كيفية استعمال عشب الجنبة

كيفية استعمال عشب الجنبة

طريقة عمل ‏فريسكا التفاح

طريقة عمل ‏فريسكا التفاح

فوائد القرفه والقرنفل فى تطويل الشعر

فوائد القرفه والقرنفل فى تطويل الشعر

الفرق بين البادي ميست والبادي سبلاش والبرفيوم

الفرق بين البادي ميست والبادي سبلاش والبرفيوم

وصفات صفار البيض للبشرة الجافة

وصفات صفار البيض للبشرة الجافة

ماسك الشاي الأخضر و النعناع

ماسك الشاي الأخضر و النعناع

اختار مرشحك عن دائرة دمياط

الإستفتاءات السابقة

The Orca Group

سعر الدولار