طريقة عمل الخبز العربي
المكونات:
*زيت.
*كوب وثلث من الماء.
*ثلاثة أكواب من دقيق الخبز.
*ملعقة كبيرة من الكمون.
*ملعقة كبيرة من الأوريجانو.
*ملعقة كبيرة من رقائق الشيلي.
*ملعقة كبيرة من الخميرة الجافة.
*ملعقة صغيرة من السكر.
*ملعقة صغيرة من الملح
طريقة التحضير: نخل الدقيق مع الملح في وعاء متّسع، مزج ثلث كوب من الماء الدافىء مع السكر والخميرة معًا، عمل فراغ في منتصف الدقيق، ثم إضافة خليط الماء الدافئ، والسكر، والخميرة. تقليب الخليط لمدة عشر دقائق وبلطف، للحصول على كرة من العجين، وضع العجين في وعاء آخر ومدهون ببعض من الزيت، ثم تغطيته ووضعه لمدة ساعة ونصف إلى ساعتين في منطقة دافئة، عجن العجين حتى يصبح أملسًا، تقطيع العجين إلى اثنتي عشرة قطعة، ثم تشكيلها على شكل حلقات دائرية، ووضعها على صينية الخبز، وتغطيتها، وتركها لمدة 45 دقيقة حتى ترتاح. تسخين الفرن على درجة حرارة 260 مئوية. وضع الخبز فوق مشواة ساخنة، ثمّ لف أرغفة الخبز العربيّ المخبوز لمدّة دقيقة أو دقيقيتن في منشفة رطبة قليلًا، ومن ثم حفظها في أكياس بلاستيكية عندما تبرد.
