عمل صدور الدجاج بالفرن
المكونات:
*ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون أو الزبدة.
*اثنان من صدر الدجاج الخالي من العظم ومنزوع الجلد.
*ملح وفلفل حسب الرغبة.
*ملعقة صغيرة من البهارات.
طريقة التحضير: سخنى الفرن على درجة 200 م ، وأحضري الصينية وضعي رفّ الفرن في منتصفه، ادهني الصينية بزيت الزيتون أو الزبدة، وادهني جانبًا واحدًا من ورق الزبدة، الذي يُستخدم في الطّهي، بزيت الزيتون أو الزبدة أيضًا، بهذه الطريقة لن يلتصق الدّجاج بالصينية، ادهني الدجاج بالقليل من زيت الزيتون والزبدة إن رغبت بذلك، ورُشي عليها الملح والفلفل وأية بهارات أخرى تُفضلينها مع الدّجاج المشوي. ضعي الدجاج في الصينية واتركي مسافة بين القطع، ويمكنك وضع الأعشاب أو قطع اللّيمون بين قطع الدجاج إن رغبت. ضعي ورق الزبدة على الدجاج، إذ يكون الجانب الذي قمت بدهنه بالزبدة أو زيت الزّيتون ملامسًا للدجاج، ودُسي أطراف الورقة داخل الصينية واضغطي الورقة على الدجاج، إذ يصبح الورق مُحيط بالدجاج ويغطّيها بشكل كامل، ضعي الصينية في الفرن واتركيها مدّة 30 دقيقة حتى يصبح الدجاج ناضجًا وقدميه ساخنًا.
