دجاج على الطريقة الصينية
المكونات:
*نصف كيلو من صدور الدجاج
*حبّة من البصل المفروم ناعمًا.
*فصّان من الثوم المهروس
*ملعقة صغيرة من الزنجبيل
*نصف حبة من الفلفل الأخضر، المفروم إلى شرائح
*نصف حبة من الفلفل الأصفر الحلو
*ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
*ملعقة كبيرة من البصل الأخضر المُقطع
*حبّة جزر مقطعة
*ملعقة من البهار المشكّل
*صوص الصويا، حسب الرغبة
*صلصة المحار، حسب الرغبة
*كيس نودلز
*القليل من الكاتشب
*رشّة صغيرة من القرفة
*نصف ملعقة من الكمّون المطحون.
*ملعقة كبيرة من الكزبرة المطحونة.
*كمية من الزيت النباتيّ.
طريقة التحضير: نسلق النودلز بكميّة من الماء لمدة أربع دقائق، ثم نتركه جانبًا، نضع في مقلاة صغيرة كميّة من الزيت، ونضيف الثوم المهروس والزنجبيل، ونُقلب حتى تذبل، نضيف دوائر الجزر، والبصل المفروم، ونُقلّب على نار متوسّطة، نضيف شرائح الفلفل الاصفر والأخضر، ونرفع النار قليلًا، نترك المكونات تتذبل لمدة خمس دقائق، نضيف قطع الدجاج، ونُقلّب، ثم نترك الخليط لمدة خمس دقائق حتى تتذبل المكونات نضيف باقي المكونات، ونُقلب، نضيف النودلز، ونترك الخليط يتسبّك لمدة خمس دقائق، نضع المكونات في طبق التقديم وننثر عليها الكزبرة، يمكن الاستغناء عن بعض الصوص إن لم تتوفّرْ والاكتفاء بالكاتشب والصويا صوص فقط.
