طريقة الدجاج المحشي بالفريك طريقة الدجاج المحشي بالفريك

طريقة الدجاج المحشي بالفريك

المقادير:

* دجاجة كاملة بوزن كيلو جرام.

 

 

 

* ملعقة كبيرة من اللبن الزبادي. 

* حبتان من .

* 3 ملاعق كبيرة من

* نصف ملعقة كبيرة من الملح. 

* ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة. 

* بصلة مفرومة فرمًا ناعمًا. 

* 3 أكواب من الفريكة. 

* 3 ملاعق كبيرة من السمنة. 

* 100 جرام من اللحمة المفرومة. 

* رشة من القرفة. 

* نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. 

* مكعب من مرق الدجاج. 

* ملعقة صغيرة من الكركم.

* نصف ملعقة صغيرة من الكمون.

* لوز. 

طريقة التحضير:

أولًا: ننظف الدجاجة جيدًا من الداخل والخارج بالماء والملح والليمون، وبعد ذلك نعمل خلطة الفريكة والتي سنحشي الدجاجة بها، حيث نغسل الفريكة جيدًا بالماء ونتركها لمدة خمس عشرة دقيقة منقوعة بالماء. 

ثانيًا: نضع السمن على النار ونضع فوقها البصل ثم نضع الفريكة ورشة ملح ورشة كمون وبهارات والكركم ومكعب الدجاج والقرفة والفلفل الأسود ونقلبهم على النار، ثم نضع عليها الماء الساخن ونتركها لتنضج نصف نضج. نقلي اللوز بالسمنة واللحمة أيضاً ونخلطهما مع بعضهم البعض ونضعهم على الفريكة بعد إبعادها عن النار، وبهذا تكون حشوة الدجاجة جاهزة فنحشي الدجاجة بالفريكة ونخيطها من الأماكن المفتوحة جيدًا حتى لا تخرج الحشوة خارجها وبعد ذلك نضعها على النار ونضع عليها الماء والبصل ونتركها على النار حتى تنضج.

ثالثًا: بعد أن تنضج نضع السمنة في صينية الفرن ونتبل الدجاجة بالزيت واللبن ورشة ملح ورشة قرفة وبهارات وندخلها إلى الفرن لتُشوى على درجة حرارة 185م، مدة بين الساعة والساعة والربع، وعندما تشوى جيدًا نضعها في طبق التقديم ساخنة وتقدم بجانب اللبن.

أضف تعليق

متداولة الان

أضرار إستخدام المسحوق العادى بدلا من الأتوماتيك

أضرار إستخدام المسحوق العادى بدلا من الأتوماتيك

أعراض مرض السكر وعلاجه

أعراض مرض السكر وعلاجه

أسباب تغير لون الفضة وكيفية تنظيفها

أسباب تغير لون الفضة وكيفية تنظيفها

تعرفي على كيفية حساب عمر العظام

تعرفي على كيفية حساب عمر العظام

كيفية استعمال عشب الجنبة

كيفية استعمال عشب الجنبة

طريقة عمل ‏فريسكا التفاح

طريقة عمل ‏فريسكا التفاح

فوائد القرفه والقرنفل فى تطويل الشعر

فوائد القرفه والقرنفل فى تطويل الشعر

الفرق بين البادي ميست والبادي سبلاش والبرفيوم

الفرق بين البادي ميست والبادي سبلاش والبرفيوم

وصفات صفار البيض للبشرة الجافة

وصفات صفار البيض للبشرة الجافة

ماسك الشاي الأخضر و النعناع

ماسك الشاي الأخضر و النعناع

اختار مرشحك عن دائرة دمياط

الإستفتاءات السابقة

The Orca Group

سعر الدولار