تحضير عجينة العشر دقائق تحضير عجينة العشر دقائق

تحضير عجينة العشر دقائق

المكونات:

*كيلوجرام من الطحين

*ثلاث ملاعق كبيرة من حليب البودرة

*ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون

*ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة، شبه مذابة

*ثلاث ملاعق كبيرة من النباتي

*ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفوريّة

*ملعقة كبيرة من الملح

*ملعقتان كبيرتان من السكر

*ملعقة كبيرة من البيكنج باودر

*ملعقة صغيرة من الفانيليا

*بيضتان

*نصف ملعقة صغيرة من كربونات الصوديوم

*ملعقة صغيرة من محسّن العجين

*ماء دافئ يضاف حسب الحاجة

 

 

 

 

 

 

طريقة التحضير: نضع ملاعق الخميرة في وعاء ، ثمّ نضيف إليها كوبين من الماء الدافئ، وملعقة كبيرة من السكر، ونتركها جانبًا لمدة خمس دقائق، نجهّز باقي المقادير، ونحضر وعاء آخر يتسع للعجينة، فنضع فيه أولًا الطحين، ثمّ نضيف إليه بودرة الحليب، وملح الطعام، والسكر، والبيكنج باودر، والفانيليا، وكربونات الصوديوم، نخلط جميع المكوّنات جيدًا، حتّى تختلط ببعضها، وفي وعاء ثالث نضع المواد السائلة من المكوّنات، وهي الزبدة بحيث لا تكون مذابة كثيرًا ولا ليّنة، والزيت النباتي، وزيت الزيتون، والبيض، ثمّ نخفق المكوّنات جيّدًا، حتّى نحصل على قوام متجانس، بعد مرور الخمس دقائق نحضر الأوعية الثلاثة، ونضيف وعاء الخميرة التي تفاعلت، وأصبحت جاهزة، نضيفها إلى وعاء المكونات السائلة، ونحرك جيدًا، ثم نسكب الوعاء الأخير إلى وعاء الطحين والمكوّنات الجافة، نبدأ بعجن العجينة جيداً، وإذا لزمها ماء نضيف القليل برفق، حتّى نحصل على العجينة المناسبة، نضع محسّن العجين على العجينة، ونعجنها لمرة سريعًا، حتّى نحصل على القوام المطلوب، نترك العجينة مدة عشر دقائق في مكان دافئ حتّى تتخمر قليلًا، ثم نستخدمها.

أضف تعليق

متداولة الان

أضرار إستخدام المسحوق العادى بدلا من الأتوماتيك

أضرار إستخدام المسحوق العادى بدلا من الأتوماتيك

أعراض مرض السكر وعلاجه

أعراض مرض السكر وعلاجه

أسباب تغير لون الفضة وكيفية تنظيفها

أسباب تغير لون الفضة وكيفية تنظيفها

تعرفي على كيفية حساب عمر العظام

تعرفي على كيفية حساب عمر العظام

كيفية استعمال عشب الجنبة

كيفية استعمال عشب الجنبة

طريقة عمل ‏فريسكا التفاح

طريقة عمل ‏فريسكا التفاح

فوائد القرفه والقرنفل فى تطويل الشعر

فوائد القرفه والقرنفل فى تطويل الشعر

الفرق بين البادي ميست والبادي سبلاش والبرفيوم

الفرق بين البادي ميست والبادي سبلاش والبرفيوم

وصفات صفار البيض للبشرة الجافة

وصفات صفار البيض للبشرة الجافة

ماسك الشاي الأخضر و النعناع

ماسك الشاي الأخضر و النعناع

اختار مرشحك عن دائرة دمياط

الإستفتاءات السابقة

The Orca Group

سعر الدولار