طريقة عمل الحمص باللحمة المفرومة طريقة عمل الحمص باللحمة المفرومة

طريقة عمل الحمص باللحمة المفرومة

المقادير:

* 2 كوب من الحمص حب.

* كوب من الطحينة.

* نصف كوب من عصير الليمون.

* فصان من الثوم المهروس.

* ملعقة صغيرة من الكمون.

* ملعقة صغيرة من الملح.

* ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

* ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.

* ملعقة صغيرة من السماق.

* 250 جرام من اللحمة المفرومة.

* ربع كوب من زيت الزيتون.

* 3 ملاعق كبيرة من اللوز المقلي.

 

 

 

طريقة التحضير:

أولًا: اسلقي الحمص لعدة دقائق -إذا كان معلبًا، أما إذا كان جافًا انقعيه في ماء لمدة يوم كامل، ثم اسلقيه لمدة أربعين دقيقة.

ثانيًا: ضعي الطحينة وعصير الليمون في وعاء عميق، واخلطيهم جيدًا، ثم ضعي الحمص بعد تصفيته في وعاء آخر، ثم أضيفي إليه الطحينة والثوم وامزجي جيدًا.

ثالثًا: ضعي اللحمة المفرومة في مقلاة، واتركيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة، ثم أضيفي زيت الزيتون وقلبي بين الحين والآخر، ثم أضيفي الملح، والفلفل، والبهارات المشكلة وقلّبي جيدًا، ثم ضعيها جانبًا.

رابعًا: افردي الحمص في طبق التقديم، ثم وزعي اللحمة على الحمص، وزيني الطبق باللوز، والسماق، والكمون.

أضف تعليق

متداولة الان

اختار مرشحك عن دائرة دمياط

الإستفتاءات السابقة

The Orca Group

سعر الدولار