طريقة تحضير البط بالبرتقال طريقة تحضير البط بالبرتقال

طريقة تحضير البط بالبرتقال

بطة كبيرة 2 كيلو

ورق لورا

كوب ونصف برتقال

بشر برتقال

ملح

نصف ملعقة كبيرة بهارات

نصف ملعقة كبيرة فلفل أسود

رشة زنجبيل مطحون

2 ملعقة من عصير الليمون

ملعقة من العسل

نصف ملعقة حبهان مطحون

3 حبات جزر كبيرة “مبشور”

2 حبة بصل “مبشور”

 

طريقة تحضير:

نقوم بغسل البطة بالماء والملح والخل جيداً، ثم نضعها في وعاء به ماء جانبًا.

نحضر وعاء ونضغ فيه، بشر البرتقال والجزر والفلفل الأسود والبصل المبشور والبهارات والملح وملعقة من عصير الليمون .

نخلط هذه المكونات مع بعضها البعض جيداً، ثم نضع نصف كمية هذه المكونات في البطة ونترك النصف الأخر جانبًا.

نحضر طبق صغير ونضع به ربع كمية عصير البرتقال وعصير الليمون ورشة من الملح إلى جانب رشة من الفلفل الأسود، ثم نحضر صينية فرن ونضع بها الكمية المتبقية من بشر البرتقال والجزر، ثم نضع فوقها البطة، ثم نضع خليط عصير البرتقال والليمون فوق البطة.

نغلف البطة بورق الفويل، ثم ندخلها الفرن على درجة حرارة 180 درجة.

نترك البطة في الفرن على نار متوسطة لمدة 3 ساعات على الأقل، مع مراعاة إضافة كوب من الماء كل نصف ساعة لكي لا تجف ونضع من الصوص على البطة كل فترة.

عندما تقترب البطة من النضج، نقوم برفع ورق الفويل عنها وندهنها بملعقة من العسل لكي تأخذ لون الشواء من الأعلى.

في هذه الأثناء نقوم بتحضير صوص البرتقال، حيث نضع عصير البرتقال المتبقي على النار ونتركه إلى أن يقل في المية إلى النصف، ثم نضيف إليه ملعقة من الزبدة ورشة من الملح ورشة من الفلفل الأسود والبهارات ونتركه ليغلي لمدة دقيقة.

نخرج صينية البط من الفرن، ثم نضعها في طبق التقديم، نضفي الصوص الموجود في الصينية على عصير البرتقال ونحركه على النار لمدة نصف دقيقة.

نحدث بعض الفتحات في البطة، ثم نضيف عليها صوص البرتقال ونزينها بشرائح الليمون مع البرتقال، ومن ثم نقدمها ساخنة إلى جانب الأرز البسمتي و الفراخ المشوية وبالهناء والشفاء.

السابق طريقة عمل البـــان كيـــك
التالى طريقة عمل مشروب البوريو

معلومات الكاتب

مواضيع متعلقة

كيفية التعامل مع زوج دائم العصبية

كيفية التعامل مع زوج دائم العصبية

طريقة عمل البـــان كيـــك

طريقة عمل البـــان كيـــك

طريقة عمل الـبــطاطــس بحشوة بالدجـــاج

طريقة عمل الـبــطاطــس بحشوة بالدجـــاج

طريقة عمل كاشيــاتــوري الــدجــاج

طريقة عمل كاشيــاتــوري الــدجــاج

طريقة عمل عجينة العشر دقائق المفضلة

طريقة عمل عجينة العشر دقائق المفضلة

أضف تعليق

اختار مرشحك عن دائرة دمياط

الإستفتاءات السابقة

The Orca Group

سعر الدولار