طريقة تحضير المشبك الدمياطي
المشبك هو من أشهر الحلويات الدمياطية الكثير من الناس يأتون لجلبه
المكونات: كوبين دقيق
معلقتين نشا
ذرة ملح
نصف معلقة خميرة
وماء حسب مايحتاج العجين
طريقة التحضير: نجلب عاء ونضع فيه الدقيق مع النشا
نضع الخميرة مع الماء ونقلبها جيدا ثم نضفها لدقيق والنشا
نضيف تدريجيا الماء حتى يشبه سمك العجين لزبادى
نخلطهم جيدا بمضرب يدوي أو بمضرب كهرباء ونتركها نصف ساعه حتى تتخمر
نسخن الزيت على النار ونضع العجين فى كيس كريمة التزيين
نضغط على الكيس ليخرج العجين فى شكل خيوط وشكلى القرص وبعد تحميرة يقلب على الجنب الاخر
ونخرجه على طبق ونتركه حتى يبرد ونضع عليه العسل
