طريقة عمل العيش الفينو فى المنزل
يعتبر العيش الفينو من الأطعمة التي توجد فى الكثير من البيوت و يفضلها بعض الناس، وخاصة طلاب المدارس، ورغم وفرته في المخابز إلا أن بعض ربات البيوت تفضل إعداده في المنزل لكى تحافظ على سلامة أبناءها.
المقادير:
-3 أكواب من الدقيق.
-3 ملاعق لبن بودرة.
- ملعقة كبيرة سكر.
- رشة ملح.
- ملعقة كبيرة خميرة.
-ملعقة كبيرة بكينج بودر.
-ملعقتين من الزيت.
ملعقة من الخل.
- زبادي.
طريقة التحضير:
- ضعي الدقيق والخميرة والبكينج بورد والسكر والملح وربع كوب من الزيت و اخلطيهم جيدا في الخلاط الكهربائي.
ثم ضعي العجينة في وعاء و قومي بتغطيتها جيدا، واتركيها بعض الوقت لكي تتخمر.
- بمجرد أن تتخمر، ابدأي في تقطيع العجينة على شكل كرات.
- وبعد ذلك قومي بفرد العجينة بـ"النشابة"، وتلف على شكل رول، ثم اغلقي الأطراف.
- وبعدها أحضري وعاءً خاص بالفرن وضعي فيها العيش المخبوز، واتركيه نصف ساعة ليتخمر مرة أخرى.
- امزجي بيضة مع فانليا وادهني سطح العيش الفينو لينضج جيدا، ثم رشي قليل من السمسم.
- وبعد ذلك، ادخليه في الفرن في الرف الأوسط حتى ينضج.
- وبذلك يصبح جاهزا للحشو بأي أطعمة يحبها الأطفال
