الخبز السورى فى البيت
تشتهر سوريا بالأطعمة المفضلة لدى المصريين منها الشاورما وتتميز الشاورما السورية بخبزها المنفرد بنكهتة (العيش السورى)
المقادير
٢كوب ماء دافئ
٢ معلقة سكر
٥معالق خميرة فورية
٦ أكواب دقيق
٢ معلقة ملح
٣كوب زيت الزيتون
طريقة التحضير
يمزج الماء مع السكر وبإضافة الخميرة ويقلبو لمدة ١٥دقيقة وفى وعاء أخر يعجن الدقيق مع الملح مع زيت الزيتون وبإنتهاء العجن نبدأ فى إضافة خليط الخميرة مع الإستمرار فى العجن للحصول على عجينه متماسكه ولينة وتقطع العجينة لثلاث قطع وتترك فى مكان دافئ لتبدأ عملية التخمير لمدة ساعتين وتفرد على شكل الخبز وتدخل الفرن.
