طريقة عمل الفسيخ طريقة عمل الفسيخ

طريقة عمل الفسيخ

مع اقتراب عيد شم النسيم، تبدأ الأسر المصرية الاستعداد للاحتفال به من خلال تحضير بعض الأكلات الشعبية مثل الرنجة المدخنة، والفسيخ والسردين والبساريا.

لذا نقدم لكم طريقة عمل الفسيخ 


المقادير:
- كيلو سمك بوري بلدي 
- نصف كوب ملح 
- نصف كوب شطة 
-معلقتين حبة البركة 
- أكياس بلاستيك للتغليف 
- برطمان معدني أو بلاستيك محكم القفل.


طريقة تحضير الفسيخ:
- شطف السمك خارجياً فقط وتجفيفه جيداً في مصفى من 12 إلى 24 ساعة "دون" تنظيف الأمعاء أو تقشير الجلد، وتركه في حرارة الغرفة الطبيعية.


 خلط الملح والشطة وحبة البركة ووضعها في رأس السمكة "الخياشيم فقط" وليس في أمعاء السمكة لتترك سليمة، ليكون اللحم لينًا وليس مشدودًا ويوضع بعض من خليط الملح والشطة وحبة البركة علي جسم السمكة الخارجي.


- تغليف كل سمكة بمفردها في كيس بلاستيك، وترتيبه في برطمان وغلقه جيداً. وتغليف البرطمان مرة أخرى بأكياس بلاستيك لكي لا يتسلل له الهواء من أي اتجاه، ويترك من 15 يومًا إلى20 يومًا في حرارة الغرفة

معلومات الكاتب

أضف تعليق

متداولة الان

أضرار إستخدام المسحوق العادى بدلا من الأتوماتيك

أضرار إستخدام المسحوق العادى بدلا من الأتوماتيك

مشروبات للتخفيف من أعراض الأنفلونزا

مشروبات للتخفيف من أعراض الأنفلونزا

أسباب تغير لون الفضة وكيفية تنظيفها

أسباب تغير لون الفضة وكيفية تنظيفها

لتناول خميرة البيرة علي الريق فوائد عدة

لتناول خميرة البيرة علي الريق فوائد عدة

فوائد البليلة للشعر والبشرة والجسم

فوائد البليلة للشعر والبشرة والجسم

كيفية استعمال عشب الجنبة

كيفية استعمال عشب الجنبة

فوائد القرفه والقرنفل فى تطويل الشعر

فوائد القرفه والقرنفل فى تطويل الشعر

الفرق بين البادي ميست والبادي سبلاش والبرفيوم

الفرق بين البادي ميست والبادي سبلاش والبرفيوم

فوائد نشا الذرة لمرضى السكري

فوائد نشا الذرة لمرضى السكري

أفضل علاج طبيعي لانخفاض درجة الحرارة

أفضل علاج طبيعي لانخفاض درجة الحرارة

اختار مرشحك عن دائرة دمياط

الإستفتاءات السابقة

The Orca Group

سعر الدولار