طريقة عمل جلاش حلو طري

يعتبر الجلاش من الحلويّات التي يشتهر بها المطبخ السوري، والعديد من دول بلاد الشام، بالإضافة لبعض الدول العربيّة الأخرى

طريقة عمل جلاش حلو طري

 المكوّنات

 ربع كيلوغرام من عجينة الجلاش. 

كوب من الكريمة السائلة. 

خمس ملاعق كبيرة من السكر. ثلاث حبات من التفاح.

 ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة. 

نصف كوب من الزبدة.

 نصف ملعقة من ماء الزهر.

 طريقة التحضير 

قطعي رقاقات الجلاش لقطع دائريّة صغيرة، ثم ضعي رقاقتين في قالب كب كيك مدهون بالزبدة، وكرّري العمليّة مع جميع القوالب. 

ادهني الرقاقات بالزبدة، ثم أدخلي القوالب للفرن وحمّريها على حرارة متوسطة، ثم ضعيها جانباً.

 ضعي الكريمة في وعاءٍ صغير، ثم أضيفي إليها ملعقتين كبيرتين من السكر، وملعقتين كبيرتين من ماء الزهر. 

اخلطي المكوّنات مع بعضها جيّداً، حتى تمتزج وتتجانس.

 ضعي مقدار ملعقة كبيرة من الكريمة فوق قوالب الجلاش.

 قطعي التفاح لمكعبات صغيرة ثم ضعيه في قدرٍ صغير، وضعيه على النار، ثم أضيفي السكر، والقرفة. 

قلّبي المكوّنات مع بعضها حتى تصبح كالصلصة، ويصبح لونها كلون الكراميل.

 ارفعي الصلصة عن النار، ثم ضعيها جانباً حتى تبرد، ثم اسكبيها فوق قوالب الجلاش، وزيّنيها بالمكسرات، والشربات