طريقة عمل البط بطريقة سهلة وبسيطة
البط هو شي أساسى عند المصريين وهو من أفضل الأكلات فى الشهر الكريم.
المكوّنات
بطة أو دكر بط
زر مصري
2 بصلة
ذبدة
ملح
فلفل اسود
بوهارات مشكل
ورق لورا حبهان قرنفل
معلقتين زيت
قليل من الكاتشب
محلول النقع
معلقتين ملح
معلقتين سكر
معلقتين خل
3 لتر ماء يغطي البط
الخطوات
يغسل الأرز جيدا وينقع لمدة ساعه أو أكثر يقطع البصل قطع صغيرة
ضعى إناء علي النار فيه ماء يغلي للشربه ثم يغسل البط ويصفي من النقع ويصفي الارز ويوضع عليه جزء من البصل ويوضع عليه ملح وفلفل وبوهار ويدعك جيدا ويضاف للأرز وقطعه ذبدة ويقلب ويحشي به البط ويعمل فيه فتحتان بسكين من ضلوع الظهر.
ليتم سوي الارز ولا يضغط بكميه زر كبيره ايضا
يكتف البط ويوضع في الماء المغلي ويوضع عليه جزء من البصل وايضا يدعك بالملح والفلفل ويوضع باقي البوهار الجاف ويغطي حتي السوا من ساعتان الي تلاتة حسب.
ما يأخذ من سوا ويخرج ويدهن قليل من الزيت مع مسحة كاتشب. ويدخل الفرن حتي التحمير .
