طريقة كعك العيد بالبيت
يقترب العيد وتبدأ النساء فى شراء الكعك والبسكويت ولأن الازمة التى تمر بها البلاد أثرت على المستوى الأقتصادى لجميع المواطنين لذا بدأت السيدات فى شراء المكونات لعملهم بالبيت وتوفير تكلفة كبيرة إلى الميزانية.
المقادير
٣ أكوب سمن ذائبة
١ كيلو دقيق
1 1/2 كوب مملوء نشا
٢ معلقة كبيرة ريحة كحك
٥ معلقة كبيرة سمسم
١ معلقة كبيرة خميرة
١ معلقة كبيرة سكر
نصف كوب ماء فاتر
رشة ملح
طريقة التحضير
قومي بمزج السكر والخميرة مع الماء وتترك جانبا حتى يبدأ فى التخمر وفي وعاء أخر ضعى الدقيق والنشا وتوابل الكحك ورشه الملح والسمسم وقومى بمزجهم معاً ويوضع السمن الذائب وتقلب.
يوضع عليه مزيج الخميرة وتبدأ في العجن وبالإنتهاء تترك جانباً لمدة لا تقل عن 30 دقيقة ثم يبدأ فى التشكيل ويحشى حسب الرغبة.
